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輕斷食，即5/2斷食法，是由英國(guó)醫(yī)學(xué)博士麥克爾發(fā)起的一種新的減肥方法，想必很多減肥人士都聽說過，據(jù)說有減肥、防治三高、長(zhǎng)壽的作用。雖然具體的作用是否真實(shí)尚未被確認(rèn)，但確實(shí)有嘗試輕斷食的人證實(shí)可以減輕體重。
圖片來源：站酷海洛PLUS
輕斷食的飲食原則
輕斷食，即一周內(nèi)，挑選不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）熱量的食物，其他5天則自由飲食，不進(jìn)行控制。
輕斷食有很多好處，但也要遵循一定的原則。輕斷食時(shí)，不建議全面戒食碳水化合物類食物，但也要避免食用高熱量、高升糖指數(shù)的食物，最好食用一些高蛋白質(zhì)低升糖指數(shù)的食物。
圖片來源：站酷海洛PLUS
輕斷食的飲食安排
1.碳水化合物
碳水化合物直接影響了血糖水平，也影響著體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存情況。而過多的碳水化合物也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來。因此，一定要限制碳水化合物尤其是高升糖指數(shù)食物的攝取。
但是反過來，碳水化合物又是人體不可缺少的能量來源，因此不建議完全不食用碳水化合物，可以挑選一些低升糖指數(shù)的食物，如粗糧、燕麥等。
2.蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是必須要攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保持肌肉健康、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)免疫力和體力等。在輕斷食時(shí)，要適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)低脂蛋白質(zhì)的攝取，比如低脂的雞魚肉，以及植物蛋白質(zhì)如豆制品等。
此外，中國(guó)人的飲食習(xí)慣導(dǎo)致全民都有蛋白質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象，因此一定要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取。
3.脂肪
脂肪雖然是讓現(xiàn)代人、尤其肥胖人士痛恨的存在，但仍然屬于人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中指出，每人每日烹調(diào)油量為25～30g。輕斷食，也不建議長(zhǎng)期完全斷絕脂肪食物的攝取。烹調(diào)用油最好選用植物油，且限制用量，食材也最好選用低脂的食物。實(shí)在喜歡油膩食物的人群，也可以用舒爾佳做個(gè)弊，變相減少脂肪的攝入。
總而言之，低脂飲食是十分有必要的。
4.礦物質(zhì)
要限制鹽的攝取。高鹽飲食容易導(dǎo)致水腫。輕斷食要減少食鹽的攝取，低鹽飲食，同時(shí)可以適量食用富含鈣鎂的食物，如各種堅(jiān)果和低脂牛奶等。
5.維生素
維生素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！輕斷食，不能斷絕維生素的攝取?？梢栽黾痈缓S生素的食物，如各種蔬菜水果等。
很多人反映輕斷食的方法對(duì)減肥非常有效，從160斤~106斤不是夢(mèng)，你也來試試吧~
