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逢年過節(jié)親朋小聚，免不了要喝幾場。由此衍生出的酒文化具有鮮明的地域差異，帶酒、行酒、敬酒等規(guī)矩不一而足，賦予聚會以非常隆重的儀式感?？芍挥挟敶笞硪粓龊螅胖獣宰砭频膮柡?。
圖片來源：站酷海洛plus
1、酒的代謝過程
酒精是一種極性小分子物質，可直接通過生物膜進入血液循環(huán)，飲酒后30分鐘大部分酒精就已被吸收。酒精被吸收后，可以通過血液循環(huán)均勻、迅速地運輸?shù)饺砀鹘M織器官進行代謝利用。
酒的主要成分酒精（乙醇）在人體內首先氧化為乙醛，進而被氧化為乙酸，最后乙酸被徹底氧化生成ATP、水、二氧化碳等?？刂凭凭x的相關基因具有多態(tài)性，導致酒量存在較大的個體差異。
肝臟是酒精代謝最主要的器官，有80%—90%的酒精在肝臟代謝，10%—15%在腎臟和肌肉及其他組織器官中代謝。長期飲酒、酗酒，會造成肝臟損傷、胃潰瘍、神經(jīng)系統(tǒng)傷害、大腦皮質萎縮、呼吸抑制等危害。
2、減小飲酒的傷害有妙招
酒精在人體中產生的影響取決于血液中的酒精濃度，而血液酒精濃度則由酒的種類、飲酒速度、胃排空時間、肝臟代謝速度以及遺傳因素等共同決定。既然逢年過節(jié)免不了要喝幾場，那么可以做到以下幾點，既不容易醉酒，對身體傷害還小。
不空腹飲酒
飲酒時適當進食高脂肪食物可減緩酒精的吸收速度，進食蛋白質能促進酒精代謝。與進餐時和進餐后飲酒相比，空腹飲酒對胃腸道損傷更大且更容易醉酒。
不要幾種酒同時喝
不同種類的酒混合飲用，能加快醉酒速度。不同酒類的添加劑或輔料混雜，會共同或分別損傷肝臟。
不過量飲酒
酒精性肝病的發(fā)生與飲酒次數(shù)和每次的飲酒量呈正相關性，長期大量飲酒會增加酒精性肝病的發(fā)病風險。而對于酒精分解酶缺失的人來說（基因決定），即便小劑量飲酒，也有酒精中毒或肝損傷的風險。
這些人慎飲酒
女性、肥胖者、肝炎患者、糖尿病患者、心血管病患者等群體飲酒，會導致肝損傷加劇、低血糖或醉酒癥狀加重等危害。
如果不慎醉酒，可以服用蜂蜜水、果汁等解酒。若發(fā)現(xiàn)醉酒者有脈搏加快、呼吸減慢或不規(guī)則、皮膚濕涼、抽搐及大小便失禁等情況，應盡快就醫(yī)。
3、服藥期間不宜飲酒
酒精與藥物相互作用，會降低藥效、增強藥物不良反應，酒后用藥或服藥后飲酒都容易給患者帶來嚴重傷害。
解熱鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜助眠藥、抗過敏藥、抗菌藥物、降糖藥、抗癲癇藥、抗心絞痛藥、降壓藥、止血藥、抗凝血藥、利尿藥、抗抑郁藥和抗結核藥等，在服用期間都不宜飲酒。如果覺得不好記又不好分辨，只記住服藥期間不宜飲酒亦可。
