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俗話說(shuō):“秋冬進(jìn)補(bǔ),來(lái)年打虎”。立秋將至,早晚漸涼,按照“貼秋膘”的習(xí)俗,白切肉、紅燜肉、燉羊肉、燉雞開(kāi)始活躍在大家的餐桌上,但是殊不知這樣的“亂補(bǔ)”“錯(cuò)補(bǔ)”不僅容易發(fā)胖,還會(huì)導(dǎo)致血壓、血糖、血脂異常?!扒锉臁睘樯稌?huì)貼出“三高”來(lái)?立秋到底該不該進(jìn)補(bǔ),飲食上又該注意什么呢?
為什么“秋膘”容易貼出“三高”?
苦夏環(huán)境消失
秋補(bǔ)的習(xí)俗產(chǎn)生與古代生活狀況相關(guān)。古時(shí)物質(zhì)條件普遍較低,防暑降溫設(shè)備少,夏天常常熱得沒(méi)有食欲,消瘦乏力。立秋后飲食需要增加“油水”,以抵御即將到來(lái)的寒冷。如今食物品類豐富,防暑措施多,越來(lái)越多的人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,過(guò)度進(jìn)補(bǔ)反而會(huì)導(dǎo)致肥胖等健康問(wèn)題。
天氣轉(zhuǎn)涼刺激血管收縮
天氣變涼,使得血管受到刺激而發(fā)生收縮,導(dǎo)致血壓上升,此時(shí)如果飲食不注意則會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)。另外,立秋后出汗減少,人體內(nèi)津液增多,血管壓力增加,容易被“三高”找上門(mén)。如果已經(jīng)是“三高”人群,則有可能進(jìn)一步加重病情。
溫度適宜讓人胃口大開(kāi)
秋天天氣轉(zhuǎn)涼,腸胃功能加強(qiáng),人們食欲隨之旺盛,容易吃多吃錯(cuò)。
剛剛立秋濕氣仍然很重
秋已至,暑未消。立秋時(shí)節(jié),人體陽(yáng)氣內(nèi)收,體內(nèi)的濕氣仍然很盛,此時(shí)容易濕濁困脾。當(dāng)脾的功能下降,就不能很好地把吃下的食物轉(zhuǎn)化成水谷精微,營(yíng)養(yǎng)全身。如果在此時(shí)“亂補(bǔ)”,會(huì)進(jìn)一步加重脾的負(fù)擔(dān),體內(nèi)的濁氣排不出去,濕濁黏膩在血管中,會(huì)進(jìn)一步加重高血壓、高血糖、高血脂。
兩類體質(zhì)特別容易補(bǔ)出問(wèn)題:
脾虛濕盛
脾虛濕盛的具體表現(xiàn):神疲乏力、肢體沉重、面色萎黃或蒼白、不思飲食、腹脹、大便黏膩、肢體浮腫、惡心嘔吐、舌體胖大、舌有齒痕、舌苔白膩。
陽(yáng)氣內(nèi)收異常
立秋開(kāi)始,萬(wàn)物收斂陽(yáng)氣,人體也是如此。健康人陽(yáng)氣內(nèi)收是沒(méi)有表現(xiàn)的,但正氣不足時(shí),陽(yáng)氣內(nèi)收就容易出現(xiàn)一些癥狀。陽(yáng)氣內(nèi)收異常的表現(xiàn)有:頭暈、耳鳴、口腔潰瘍、咽痛、口干、積食等。
有上述這些癥狀的不適合“貼秋膘”。
立秋吃茄子,能降火除燥防“三高”嗎?
民間有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的說(shuō)法,茄子味甘性寒,具有清熱的功效。在這個(gè)季節(jié)吃茄子有一定的降“火氣”、除秋燥等作用。
立秋吃山藥,有助于降“三高”嗎?
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,具有補(bǔ)脾益腎、益氣養(yǎng)陰的作用。山藥的升糖指數(shù)較低,不屬于高油、高熱量食物,適宜秋天食用,對(duì)“三高”患者友好。山藥雖然是藥食同源的食物,但不要過(guò)于夸大山藥的食療價(jià)值。
立秋后吃南瓜,可以健脾胃、降“三高”?
南瓜含有豐富的膳食纖維,有增加飽腹感、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘的作用。盡管南瓜中的膳食纖維和南瓜多糖可以控制餐后血糖上升的速度,但南瓜中也含有大量的淀粉和糖。糖尿病患者如果大量吃南瓜,尤其在主食不減的情況下,是不適合的。
立秋后該如何進(jìn)補(bǔ),遠(yuǎn)離“三高”?
了解自己的體質(zhì),需要進(jìn)補(bǔ)時(shí)再進(jìn)補(bǔ)。一般來(lái)說(shuō),形體肥胖、脾胃虛弱、容易腹脹、大便不暢的人群不太適合進(jìn)補(bǔ)。要先通再補(bǔ),避免飲食積滯。
刮痧是較好的通暢身體氣血的方法,比如立秋之后在膻中穴上進(jìn)行刮痧,可以起到開(kāi)胸散結(jié)、通調(diào)脾胃的作用。